Wir

brauen

frisches

Bier

Ein Bier von hier

Traditionell gebraut – extra lange gereift

Der MAULAFF gehört zu Aschaffenburg wie der Hopfen zum Bier. Warum sollte man beides nicht zusammenbringen? Aus der Idee wuchs eine Brauerei und aus der fließt jetzt Bier – genauer gesagt MAULAFF Bier aus der MAULAFF Bräu Aschaffenburg.

Zugegeben, wir sind noch eine junge Brauerei, aber dafür sehr erfahren, wenn es um guten Biergeschmack und Regionalität geht. Tradition und Nachhaltigkeit gehen bei uns Hand in Hand.

Deshalb sind wir der Meinung, dass Bier nicht hunderte von Kilometer über die Lande kutschiert werden muss – denn bekanntlich liegt das Gute ja so nah.

Gebraut wird auf einem 20 hl Sudwerk, bevor das Bier bis zu 8 Wochen gären und ausgiebig reifen darf. Unsere eigene Füllerei übernimmt das Abfüllen und Etikettieren und macht aus unserem Bier eine verkaufsfertige Einheit – in Flaschen oder Fass.

Bis unser Bier durch durstige Kehlen fließt, gibt es in der Brauerei jede Menge zu tun. Deshalb stecken hinter der MAULAFF Bräu mehrere Köpfe mit fleißigen Händen.

Holger und Markus sind verantwortlich für alles, was mit dem MAULAFF zu tun hat. Beide sind „Maulaffen“ der ersten Stunde, denn ohne die beiden gäbe es weder Bier noch Wirtshaus. Als Biersommelier und ausgesprochener Bierliebhaber ist Markus Ideenentwickler vom MAULAFF Bier und leitet die Brauerei. Holger leitet das Wirtshaus am Dalberg und gibt mit seiner Persönlichkeit unserem Bier die passende Bühne als Frontman und Botschafter.

Holger Stenger

Markus Finck

Lukas Schäfer

Lukas, unser Dipl. Braumeister. Das Herzstück unserer Brauerei. Wenn es um Hopfen und Malz geht, ist er in seinem Element. Sein Gespür für gute Rezepturen, sein handwerkliches und technisches Geschick lassen das entstehen, was wir so lieben: Unser leckeres, süffiges MAULAFF Bier.

Jule Kraus

Jule ist unsere Allrounderin. Als Assistentin der Geschäftsleitung kennt sie die Brauerei in- und auswendig. Wenn man sie mal nicht am Schreibtisch antrifft, sitzt sie auf unserem Stapler und verlädt nebenbei noch fachfraulich Bier.

Chris Barett

Chris bringt jede Menge Bewegung in unseren Laden. Zum einen als Spezialist für Logistik und zum anderen als begnadeter Singer & Songwriter. Mit schottischer Gelassenheit findet er in jeder Situation den richtigen Ton.

Wir brauen Bier, damit auch die Freude an Geschmack und Geselligkeit erhalten bleibt. Damit wir das auch richtig umsetzen können müssen wir was davon verstehen – deshalb gönnen wir uns auch einmal ein Feierabend-Bierchen.

Wir

brauen

frisches

Bier